Teknologi minyak dan lipid hasil laut dapat terselesaikan sebagai salah satu bekal dan sarana belajar bagi taruna/taruni untuk dapat memenuhi standar kompetensi kelulusan di politeknik kelautan dan…
Teknologi Pengolahan Modern Pengolahan Suhu Rendah Produk Hasil Laut ,Adapun tujuan dari penulisan buku ini untuk memberikan manfaat kepada para pembaca dalam pemanfaatan aplikasi teknologi suhu re…
Pengolahaan suhu tinggi produk hasil laut .adapun tujuan dari penulisan buku ini untuk memberikan manfaat kepadfa para pembaca dalam penerapan pengolahan suhu tinggi pada produk hasil laut . Adapun…